Zastosowanie sterylizacji UV w płynnym cukrze lub syropie
Producenci żywności i napojów walczą o spełnienie bardziej rygorystycznych standardów jakości.Producenci mogą osiągnąć swoje cele leczenia za pomocą światła UV do obróbki płynnej melasy, powszechnie znanej jako melasa, bez ryzyka przebarwienia lub zmiany smaku produktu.Trojan jest profesjonalnym producentem płynnego syropu wykorzystującego światło ultrafioletowe.
W nieprzetworzonych płynnych syropach mikroorganizmy mogą powodować przebarwienia żywności, nieprzyjemny smak, nieprzyjemny zapach i skrócenie okresu trwałości produktu.Stosowanie sterylizacji UV wzrosło, ponieważ producenci odpowiadają na żądania konsumentów dotyczące zmniejszenia ilości dodatków i konserwantów.
Zasada sterylizacji ultrafioletowej.
Światło ultrafioletowe eliminuje mikroorganizmy, przenikając przez błony komórkowe mikroorganizmów, uszkadzając ich DNA, uniemożliwiając im reprodukcję i dezaktywując je.
Światło UV ma szerokie spektrum działania sterylizującego przeciwko szerokiej gamie mikroorganizmów, w tym odpornych na pasteryzację.
Terapia UV zwykle osiąga cele leczenia w jednym przejściu.
Systemy UV NINGBO UV zostały z powodzeniem zainstalowane w aplikacjach płynnych syropów, współpracując z wieloma znanymi markami.
Sterylizacja ultrafioletowa płynnego syropu a pasteryzacja w wysokiej temperaturze
Podczas produkcji syropów często stosuje się obróbkę cieplną w celu wyeliminowania mikroorganizmów.W przypadku produktów odpornych na wysokie temperatury, opcjonalnie może być pasteryzacja w wysokiej temperaturze.Jednak pasteryzacja wysokotemperaturowa ma również swoje wady.
Obróbka cieplna może prowadzić do karmelizacji i reakcji Maillarda w płynnych syropach, co skutkuje niepożądanym kolorem i smakiem
Światło UV zużywa mniej energii niż obróbka wysokotemperaturowa, co oznacza, że promieniowanie UV jest tańsze w eksploatacji
Pasteryzacja wysokotemperaturowa zazwyczaj wymaga większej powierzchni niż sterylizacja UV
Obróbka wysokotemperaturowa ciekłego syropu może wytwarzać odpowiednie produkty uboczne, ale żadne produkty uboczne nie są wytwarzane przez obróbkę UV.
NINGBO UV COMPANY jest profesjonalnym producentem lamp UV od 1985 roku. Dostarczamy naszym klientom skuteczne rozwiązania, które pomagają zmniejszyć i odzyskać koszty, energię, zasoby i przestrzeń, aby osiągnąć ich cele.Współpracujemy z naszymi klientami, aby rozwiązywać problemy i dostarczać innowacyjne technologie niskiego ryzyka, które zapewniają wiarygodne wyniki.